| Программа курса | Учебный план |
| О программе | Школьное питание на сегодняшний день по-прежнему остаётся самой актуальной темой в организации общественного питания. Ведь именно на школьные столовые возложена большая ответственность за обеспечение ,правильного питания школьников. Ведь именно правильно разработанный рацион питания может обеспечить жизненно важные функции детского и подросткового организма, всеми необходимыми источниками энергии растущего человека.Программа направлена на развитие профессиональной культуры повара и создание условий для самореализации. Питание для школьников должно быть вкусно приготовленным, разнообразным, питательным, здоровым ,богатым по содержанию белков, жиров, углеводов и других необходимых веществ, для восполнения энергетических затрат детского организма. Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в сфере организации питания в учреждениях дошкольного образования. В результате освоения программы слушатель должен повысить квалификационный уровень в рамках имеющейся квалификации и(или) усовершенствовать свои компетенции в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», а также в соответствии с профессиональным стандартом «Повар», утв. приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. № 610н. В результате обучения на курсе обучающиеся приобретут: Знания: - физиологических потребностей детей дошкольного возраста в пищевых веществах и энергии; - гигиенических требований к пищевым продуктам для детей дошкольного возраста; Умения: - технологической обработки пищевых продуктов и организации питания для детей дошкольного возраста; Навыки: - отработки технологии производства блюд, напитков и кулинарных изделий в дошкольных образовательных учреждениях. |
| Категории обучающихся | -лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; -лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование. (Выдаётся справка об обучении). Если у Вас есть только начальное профессиональное образование, то по действующему законодательству оно приравнено к среднему профессиональному (базовый уровень). Поэтому Вы можете быть зачислены на обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации и получить удостоверение о повышении квалификации. |
| Оценка качества | Промежуточная и итоговая аттестации в форме тестов. |
| Форма обучения | Форма обучения - Заочная. В процессе обучения применяются исключительно дистанционные образовательные технологии и электронное обучение. |
| Выдаваемый документ | По окончании обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Удостоверение высылается Почтой России (доставка бесплатна). |